生态寺院之我见
2019年12月1日
前一阵子，看到浙江省佛协召开生态寺院会议的报道：
《浙江省佛教协会生态寺院建设专题委员会会议在浙江安吉举行》
https://mp.weixin.qq.com/s/TXenTfhkqVa_EhhbMUBlQg
文中介绍生态寺院概念中最重要的两个内容是“文明敬香”、“科学放生”，这个我很赞同。过节期间，不少信众热衷于到寺院多烧香，烧头香、高香、大香，认为这样更能表达对佛、菩萨的虔诚恭敬，祈求更多福报；这种敬香方式不仅有害空气、污染环境、破坏文物、影响健康、易引发火灾，而且由“香火利益链”引起过度商业化，损害了佛教清净庄严的形象。
《拜佛去寺院抢头香有必要吗？告诉你真正的“头香”是什么》
https://xw.qq.com/amphtml/20180507A1X1NV
记得我多年前去过成都一家寺院，那家寺院门口有人卖花，很多人买花进去供佛。卖花的大姐很有心，价钱不贵，还是论支卖。我也买了花，进去供佛。那里的空气比一般寺院要清新不少，每个佛殿都放着很多鲜花，还散发着香气，令人赏心悦目，精神愉悦。
以前清明去扫墓，家家烧纸钱和香，也是很呛人。经过有关部门多年大力宣传和呼吁，现在墓园门口的小店也开始出售鲜花，很多人也养成了买花祭奠亡人的习惯，烧纸钱的少多了。
要推动鲜花供佛，有关部门一是要大力宣传，在寺院里贴上文明敬香、鲜花供佛的标语和宣传文章，在媒体和网络上发布鲜花供佛的文章，尤其是春节等节假日更要多发文宣传。
二、能否请鲜花店到寺院门口开设分店，请一些花农也来寺院门口卖花（他们的花既新鲜又便宜）？此外，可否动员那些卖香的佛具店也出售鲜花？请他们把鲜花论支卖，方便大家购买和选择。我想很多人也愿意鲜花供佛，但现在几乎所有的寺院门口都没有卖鲜花的。
明生大和尚在两会上也曾提议插香变成供花：《明生大和尚两会建言：定清明节为“全国素食日”》
http://m.sohu.com/a/128638945_219795
此外，据我观察，一般寺院（非四大名山、旅游景点所在）基本是每年春节期间来烧香的人最多，平时的人就少得多，这就形成了寺院香客流量冷热不均的情况发生，香火旺时把香蜡当柴火烧，平时则少人来烧香。
我建议，寺院可制作一些面额不等的功德劵，如果春节有人来烧香，就劝他们改买功德劵，日后由寺院统一购买质量较好的香蜡用于平时供佛。这本来应该是去客堂交功德款，由客堂给出具收据，但过年人多，一个一个开收据，肯定来不及。改成这种印好的功德劵，省得人工手写收据。功德劵就相当于收据，每张都印好不同的编码，方便日后查账。面额可大中小，小则5元、10元、20元（即一盒香、蜡钱）一张，大则50、100、200元一张，再多的就让香客直接去客堂交款拿收据。此外，还可印放生、印经、供灯等用途不一的功德劵。这样就避免了香客在春节集中烧香的诸多弊端，寺院也增加了香火钱。不过，也请寺院财务人员做好相关财务收款入账等工作。
生态寺院的另一个重要内容就是科学放生。佛教认为杀生果报很大，会造成人多病、短寿乃至刀兵劫，而放生可以增福延寿。也许就是因为如此，很多学佛人热衷放生，大量盲目放生，造成很大危害。
《盲目放生的危害》
http://text.xuefo.net/show1.asp?id=552018
《随意放生危害大或将承担法律责任》
http://m.sohu.com/a/161803979_217646
我自己有一次参加放生，是放蛇，当地群众非常反感，说以前有人组织放生蛇，放完之后，蛇到处乱窜，把当地人吓得够呛，很多蛇因为找不到吃的饿死了。
我很赞同浙江省佛协提出的科学放生，但我认为最大的放生莫过于吃素。高僧大德提到放生，都是戒杀、放生同时并举，而非只提放生。而现在很多人（尤其藏密喇嘛）热衷于放生，但还继续吃肉，这不是真正具有慈悲心的表现。甚至有些地方放生还成为藏密在内地招徕信众、借机传播邪法的手段，这就更非高僧大德当初呼吁众生放生之本意。
明生大和尚2017年曾于两会上提案，呼吁设立“全国素食日”：
《明生大和尚提案：设立“全国素食日”》
https://www.pusa123.com/pusa/news/fo/2017109614.shtml
因种种原因，提案未获通过。但在国外，近年来素食运动开展方兴未艾、如火如荼。由于素食可以减少温室气体排放、环境污染，以及可以减少疾病，有益身心健康等诸多好处，世界各国包括欧美等国家的民众，包括很多名人，开始素食，并大力倡导推广（包括一些国家的政府）。很多人把素食当做一种健康生活方式（非关宗教理由）而选择它，素食已经成为一种世界性的潮流和风气，央视媒体也多相关报道。
《迎接11.25国际素食日 | 邀您一起行动起来，共同为素食发声！为明天而食！》
https://mp.weixin.qq.com/s/tS4Ps7d2K-EucNVPyntY-w
《11.25国际素食日 | 世界正在悄悄奖励吃素的人》
https://mp.weixin.qq.com/s/ZqZI6Thhlk2d6yGGLlpfWw
《央视新闻发布国际素食日微文，倡导大众选择健康膳食！》
https://mp.weixin.qq.com/s/SDD48OkRmi-vkLlvoqwUKw
《央视新闻倡导大众科学吃素！一份专业级蔬食指南请你收下》
https://mp.weixin.qq.com/s/1SX_H0biq9afueLwCjfN0w
《2019都要过去一半了，你赶上这波素食潮流了吗？》
https://mp.weixin.qq.com/s/Wvk_D4Iy8usqGZMdoSJl2A
《汉堡王“植物肉”汉堡来了，比真肉还贵！造“肉”企业，被比尔·盖茨盯上了》
https://mp.weixin.qq.com/s/NlvASuEPXJpgZ84h2d8I9
尤其中国作为一个人口大国更应该推广素食。全国14亿人口要吃饭，粮食和副食生产压力很大，现在中国已经是世界最大的粮食进口国，此外肉类、海鲜等很多食品也依赖进口，一旦国际形势有变，外国用此来制裁，后果不堪设想。
据可靠报道，由于肉类需求的增长，大规模畜牧业养殖使得全球36%的谷物被用于饲养牲畜。如果多数国人能吃素，减少肉食，就能养活更多的人，可以大大缓解国家粮食生产的巨大压力，也能大大减少由于饲养家禽家畜所造成的对于水、土壤的污染以及温室气体排放。
改革开放以来，中国经济迅猛发展，人们的生活水平大幅提高，有了钱，国人开始一改传统饮食习惯，开始大量吃肉。以前国人是逢年过节才吃肉，现在是顿顿吃肉，无肉不欢，认为这样才吃的营养。按说吃的营养了，国人身体应该更好才对，结果事与愿违，现在全国各地，随便什么时候，进哪家大点的医院，家家爆满，人满为患，哪个年龄段的人都有。心脑血管、癌症等重大疾病发病率不断飙升，以前从来没听说过的各种怪病也不断出现。仅糖尿病全国就有1亿多人患病，占世界糖尿病人的一半，并且发病率还在不断攀升。已有专家预计，如不加以有效控制，20～30年后中国会有近3亿人得糖尿病。不算别的病种，仅糖尿病一项，国家财政每年要为此拨付多少医疗费，这该是多大的财政负担？国人如此身体，不用别的国家来侵略，我们自己就已病得东倒西歪。
至于糖尿病的病因，有关专家将其定义为一种不良生活方式导致的疾病。我也听闻有不少人通过改变饮食习惯，改吃素食，加运动，神奇般地治好了糖尿病和其它疾病，且这绝非个案。
过多吃肉这种不良生活方式，是违反《黄帝内经》中所说“五谷为养，五果为助，五菜为充，五畜为益”的健康饮食原则。以前中国经济困难，人们吃不饱的时候也没有这么多人得这些病，那时的人们得的最多的是营养不良造成的浮肿病。由此可知，当今社会国人疾病与食肉过多密切相关。
此外，过多吃肉，引发杀生的一个果报就是刀兵劫，看看香港近几个月来的暴乱，这不就是一个小型刀兵劫的表现？素食使人性格温和，肉食者则多性情暴躁，情绪容易冲动。那些动辄打砸抢烧的香港暴徒，应该不是素食者。
《素食使性格变得温和》
https://xw.qq.com/cmsid/20180726A09B3D
综上所述，素食于国于民都大有好处。我想不管别人怎么样，作为佛弟子，佛教界首先应该大力宣传、倡导素食，从自身做起，然后带动国人都来食素。
说到佛教信众吃素，我想说真的非常不容易。无论走到哪里，想找到一家纯素食餐馆不太容易。除非上班地点离家近，可以自己做饭，否则真是吃饭非常困难。无论是餐馆外卖，还是超市的速冻水饺、汤圆，还是点心、腐乳（90%含酒精）、方便面等等都难能找到全素的，更根本找不到如德国的纯素连锁超市Veganz那样为素食人群服务的专业超市。
为什么现在全国吃素的人不太多？我认为与素食食品太少、吃素不便有一定关系。我知道有很多师兄发心做速冻素食食品如速冻水饺等，但只能在家门口做。如果想全国出售，冷链运输就是一个大问题。费用高，运输时间长，到手往往化掉、坏掉了。但我们在超市又能看到大量的速冻肉食食品，如某牌水饺等，是全国都在卖，人家就解决了这个问题。也许素食冷冻食品需要大型食品公司来运营，才能全国生产出售。医院、学校、火车、飞机等公众场所能提供纯素食的也非常少。此外素食餐馆少，但国内大陆经营素食餐馆又普遍赔本亏损，很多素食餐馆开起来没多久就倒闭。
如果有关部门想推广素食，我认为应该向台湾学习。台湾的素食产业已非常成熟，小小的台湾有4000多家素餐馆，菜式品种繁多，好吃、营养又不贵，生意很好。素食产品，如素方便面种类繁多，还有不少专业素食超市。很多人吃素并非宗教理由，仅仅是为了健康或好吃而选择素食。政府也在大力推动。
《舌尖上的台湾 素食者的天堂》
http://m.sohu.com/a/16475558_117391
《台湾是素食者的天堂——15天台湾游记（一）》
https://m.douban.com/note/686171969/
《台湾是素食者的天堂——15天台湾游记（二）》
https://m.douban.com/note/686365975
不管怎么说，全国1.5亿佛教信众，很多人吃素，这本身就是一个很大的商机，也能拉动经济，刺激消费，促进经济增长，为国家经济做贡献。
所以，恳请有关部门能召集专家学者，召开一些素食研究推广研讨会，多去台湾等素食发达地区取经，针对目前国内素食产业发展存在的问题，找出解决的办法，大力宣传推广素食，推动大型食品公司参与素食产品生产。这也是建设生态寺院应有之意。