戒律答疑讨论之四十一

（20201011）

【居士】以下问题请益：

1.佛弟子能使用动物制品吗？戒律可有禁止？

末学所处环境，是多雨的气候，尤其入秋以来，雨天的时候很多。学佛以后，本来不再购买皮包、皮鞋、羊毛、羊绒等动物制品了，但因为天凉路湿，末学的鞋不能防水，只要雨天或雨后路湿出门，鞋袜都湿透了。雨靴或防水鞋套又不适合日常出门穿。末学急需一双防水鞋，就去一家商场买鞋，所有能防水的鞋都是全皮或配皮的，末学因为急需，觉得现实或许就是这样，找不到防水的不带皮的鞋，犹豫再三还是买了一双牛剖层皮革（二层牛皮）的鞋。回来后，不下雨就穿原来的鞋，下雨出门才穿它，穿了几次，还是内心不安。然后上网找到了防水的非皮制鞋（要1000多）。又想起其实学佛前买的皮鞋、羊毛、羊绒制品都在，怕浪费福报没扔，偶尔也使用过。请问法师：以前买的动物制品能继续使用吗？如果不能，给家人用？布施他人？还是丢弃？

2.带鸡蛋成分的食品能吃吗？戒律可有禁止？

在外面吃饭，有时候会点面条，但没想过面条会有鸡蛋原料的问题。前段时间，看家里人买的面条的说明，才想起来，通常民间制面会加入鸡蛋。因为已经不吃鸡蛋了，所以现在买面条会查看成分，还好能买到不含鸡蛋的面条。但如果在外面吃饭，还是无法避免肯定会吃到含鸡蛋的面条。那含鸡蛋成分的制品（面包、面条、饼干等）是不是就不能吃呢？我看网上有出家人发图，还喝牛奶，吃面包、蛋糕、冰淇淋（都有鸡蛋、牛奶）。

3.腐乳制作的时候是会有酒，但酒会挥发。如果吃的时候，不能确定有没有酒，然后吃了，犯不饮酒戒吗？如果吃出有酒味儿，然后吐掉、漱口，犯戒吗？

4.有的食品，会标注葱、蒜、香辛料，我不确定香辛料是什么？尽量避免买带葱、蒜成分的食品（或外卖），但有时候误买或者饭馆还是加入葱、蒜了。有一次泡方便面，肉汤料包已经不放了，只放调料包，结果里面有牛肉粒儿，不好浪费，把肉挑出来，但毕竟还是有肉味了。持五戒的话，粘了荤腥，咋办？如果是持八关斋戒的日子，是否就犯了斋戒？如何忏悔？

【贤佳】您这些问题考虑很好！就您对戒律的了解和对事理的认识，您觉得怎么看待和行持较好？

【居士】末学学戒理解上有困难，戒相把握不好，《南山律在家备览》文言难懂，计划多学几遍，以前您提供的资料又没学完，遇到问题就自己判不了罪。末学又翻看了您提供的资料，试答如下：

1.佛制五戒，并未将使用动物制品列为犯杀戒。杀戒，具五缘成犯：一，是众生；二，众生想；三，起杀心；四，兴方便；五，命断。所以，使用动物制品不犯杀戒，但有杀业。杀生是十恶业之一，他人杀动物制成产品售卖，当顾客购买时，即成杀生共业。（疑问：能理解为随喜所杀吗？或者为他所杀吗？）大乘一切肉均不食，食肉有杀业。从不杀戒的制意可知，杀生违背大悲心、背恩养、结冤仇等，所以要戒杀。

有买卖就有伤害，印祖说“天天吃肉等于天天杀生”。《楞严经》曰：“清净比丘及诸菩萨，于岐路行，不踏生草，况以手拔！云何大悲取诸众生血肉充食？若诸比丘不服东方丝绵绢帛，及是此土靴履裘毳、乳酪醍醐，如是比丘于世真脱，酬还宿债，不游三界。”所以，使用动物制品有杀生的业道罪。以前买的动物制品不继续使用为好，虽然浪费，但不造杀业。继续使用，则杀的心行还在，不利于断杀和培养慈悲心。也不宜给家人或他人使用，以免他们徒增恶业。

2.不能吃含鸡蛋成分的制品（面包、面条、饼干、蛋糕、冰淇淋等），不犯杀戒，但有杀业。喝牛奶不犯杀戒。印祖说：“牛乳取之于牛，虽不伤生害命，然亦有损于牛，故宜不食。食亦不涉犯戒之咎。”

3.酒戒内容：

｛具缘：一，是酒（酒色、酒香、酒味，饮之能醉人者）；二，无重病因缘，饮则咽咽犯（咽咽犯，即咽一口犯戒一次，按口咽计罪）。

轻重：一，自饮犯五戒中酒戒；二，酤酒、酿酒，犯菩萨戒，罪重。南山律祖云：饮酒，有人于下加辛肴者（五辛、葱、韭、蒜等），正文无此。然既受净戒，焉啖膻臭，理不可也。今按吸烟，亦应判为不可。

开遮：开缘有二：一，病时偏以诸药至之无效，非酒不愈，方始服之；二，若以酒涂疮（即外科用药酒无犯）。曲，酒糟不应食。食中有料酒，食之不醉人者无犯。受酒戒者不得吸烟及食五辛。｝

另有讲八戒时说酒的开缘：食中不知有酒而误饮；酒变成醋，不醉人；患重病，以酒合药；以酒涂疮；酒煮物，已失酒性，不能醉人。

根据以上内容，“食中有料酒，食之不醉人者无犯”，腐乳是加入白酒，非烹调料酒。腐乳说明书中有白酒字样，不能说“食中不知有酒而误饮”。所以，明知有白酒而未挥发尽而食用腐乳，不成酒戒开缘，犯。如果吃腐乳的时候，不能确定有没有酒，就是没吃出酒味儿，然后吞咽，不犯不饮酒戒。如果吃出有酒味儿，然后吐掉、漱口，不犯，因为咽咽犯。但也有说沾唇一滴即犯，所以犯不犯呢？

△具缘成犯：三缘：是酒——能醉人的饮料，酒想——明知是酒，入口——不得一滴沾唇，入口一咽，犯一可悔罪。

腐乳还有个特点，本身会发酵，所以有发酵的味道，也难以辨清是放的白酒的味儿，还是发酵的酒味儿。果子坏了也有酒味儿。这块事相上末学分不清楚，但肯定不想喝酒，也不会作酒想。还有泡菜，也会放白酒避免长霉，也吃过，有酒味儿就吐了。家人总说，酒挥发了。末学以后不吃有放过酒的腐乳、泡菜了。但之前的咋办？所以还是要搞清楚。这个真难判！

4.印祖说：“芥辣姜椒，说是辛非荤，椒、姜、芥，素食人均宜服。辣椒固宜少食，以食多则于人无益故也。”“南山律祖云：饮酒，有人于下加辛肴者（五辛、葱、韭、蒜等），正文无此。然既受净戒，焉啖膻臭，理不可也。今按吸烟，亦应判为不可。”另开遮曰：“受酒戒者不得吸烟及食五辛。”此处南山律祖说的五辛，是指五荤吗？如果指五辛，则与印祖所言不同，咋会通？看南山律祖之意，持五戒的话，不能沾荤腥，但应该不是犯戒的角度讲。如果是持八关斋戒的日子，就犯了斋戒，对吧？那如何处理呢？

再请益：“兴方便”是何意？远方便、近方便？戒律的名相挺难理解的。您能教末学如何更好地学习戒律吗？

【贤佳】随喜研思！

1.若动物制品不是专为自己杀制的，可算没有杀业（杀者普为一切人杀而卖之，其实包括所有买者、用者，但不是专门明确为杀，业缘轻微，且受用者没有杀心，所以可算没有杀业），如戒律允许受食三净肉，不犯戒，但非悲，潜滋杀生习气，不障断见思惑解脱分段生死，但障大乘断习气成佛利生（释迦牟尼佛有的机缘示现受肉食，是化现，不会真吃肉；佛彻断杀生习气，永远不可能被杀死，最多只能被出身血(其实也是故意示现)，而阿罗汉可能被杀死，佛世时多有阿罗汉被杀死）。若使用动物制品时，随喜得此的杀生，则有下品罪。若以惭愧心受用，不随喜得此的杀生，那么无随喜杀生的罪业。因此从深养慈悲、净化杀生习气、断除杀生业缘的角度，宜应完全不用动物制品，除非重病非动物制品药品不可，以惭愧心而用，从宽标准属于开缘。更多相关辨析可参看《戒律答疑讨论之三·（一）（二）》（http://www.mzhy.org/20191222-09/）、《戒律答疑讨论之四·（五）》（http://www.mzhy.org/20200103-09/）、《戒律答疑讨论之二十五·（一）》（http://www.mzhy.org/20200609-06/）。

雨天或雨后路湿出门，雨靴或防水鞋套为何不适合日常出门穿？穿着有何防？

2.是不宜吃含带鸡蛋的食品，但从宽不算有杀业，同上使用动物制品。若现点鸡蛋打破煮食，则可能犯杀（若是受精鸡蛋）。所以购买面包、饼干等食品时，宜询问或查看成份说明，不购买含蛋的。若在餐厅点面条，宜询问是否含鸡蛋，提醒用不含鸡蛋的，或换点其它。

3.“食中有料酒，食之不醉人者无犯”，语义含糊，易引误解以为菜中放少量调料酒，吃了都不会醉人而无妨。应如后引开缘“酒煮物，已失酒性，不能醉人”，即酒已完全挥发或变成其它物质，没有酒精（乙醇）了（“已失酒性”），体性不能醉人，不是量上不能醉人（量上一滴酒水入口即犯，不待量上喝醉）。如《四分律》说：“佛告阿难：‘自今以去，以我为师者，乃至不得以草木头内着酒中而入口。’……彼比丘，若酒、酒煮、酒和合，若食若饮者，波逸提（注：堕罪）。”（卷第十六）

水果、蔬菜等自然发酵而含酒，也不应食用，否则犯酒戒。如《优婆塞五戒相经笺要》说：“〖经〗优婆塞不得饮酒者，有二种：谷酒、木酒。木酒者，或用根茎叶花果，用种种子、诸药草，杂作酒，酒色、酒香、酒味，饮能醉人，是名为酒。……若饮似酒，酒色、酒香、酒味，能令人醉者，随咽咽犯。〖笺要〗但是饮之能醉，不论味酸、味甜，皆悉犯罪。……似酒者，果浆等变熟之后，亦能醉人。……若食中不知有酒，或酒煮物已失酒性，不能醉人者，并皆无犯。”

“不得一滴沾唇”，是指明知是酒而故意沾唇，那么犯方便罪，入咽则正犯饮酒，每一咽结一条中品罪。若完全不知有酒而饮食，那么不犯，后来知道了应作误犯的自责心忏悔。当时意识到后即吐出，很好，也不算犯饮酒，自责心忏悔就好。意识到有酒后，不好意思吐出，吞下去了，那么犯饮酒。是正见不足，若意识到含毒药，岂会不好意思吐出？

4.南山律祖的原文是：“饮酒，有人于下加辛肴者，正文无此。然既受净戒，焉啖膻臭，理不可也。”括注“（五辛、葱、韭、蒜等）”和后文“今按吸烟，亦应判为不可”、“受酒戒者不得吸烟及食五辛”都是《五戒表解》作者自加的，是理说，不是戒律要求。受了八关斋戒时食了葱、韭、蒜等，不犯斋戒，但不吃为好。另外，“五辛”即是指“葱、韭、蒜等”，不应用顿号将“五辛”与“葱、韭、蒜”并列，标点不恰当，宜应改为“五辛，葱、韭、蒜等”。芥辣姜椒等不在菩萨戒禁食的五辛之列，所以印祖所说与南山祖师所说不矛盾。

“兴方便”是兴起方便，包括远方便、近方便。戒律的名相多阅读，渐渐熟悉，可以先粗后精（先通读，再回头看）。《南山在家备览略编》的学习方法可参看《戒律答疑讨论之二十九·（三）》（http://www.mzhy.org/20200707-8/）、《戒律答疑讨论之三十三·（三）》（http://www.mzhy.org/20200802-8/）。

【居士】1.末学对之前购买皮鞋的事，把事相再回忆，确无杀心，勉强购买，惭愧受用（不下雨不用），不随喜，心中不安（方请益法师），故不犯杀生戒，亦无随喜罪。但还是在牵涉个人苦乐上，会丧失正念，慈悲心不深，杀生习气、业缘犹在，故而虽再三犹豫，依然购买了动物制品。其实哪怕再忍耐一下，到网上找找，事实证明能找到防水的鞋，虽然会再遭受一些苦楚，总比用动物制品业缘清净。法师问到雨靴或防水鞋套为何不适合日常出门穿、穿着有何妨，末学的认知是这样的，日常生活中，不仅仅是在周边活动，还有出远门的时候，如果遇到雨季，实在不方便带两双鞋上路。湿寒季节（秋冬），雨靴不防寒；夏季，雨靴不透气，易滋生脚病；雨靴沉，不方便路途行走和携带。而防水鞋套，通常质量并不好，防滑性差，容易破损，末学在寺院打佛七时，会带防水鞋套，短途使用，上殿脱下是可以的，长途长时间是不方便的。上殿，穿着雨靴，带双鞋更换，也不太方便。从日常生活实用考虑，还是防水鞋适合走路、保暖、防滑。好在已经买到防水鞋，现实中能解决此问题了。之前所购买的动物制品，既然完全不用为好，就牵涉如何处理，留着不用也占地方，是否丢弃妥当？但丢弃他人也可能捡去用，毕竟东西挺好的。破坏了丢弃？现在有一些苦寒地方缺衣少物，能否将皮鞋、羊绒等御寒制品捐赠？

2.前阵子选窗帘布，为了孝敬老人，令老人欢喜，失了正念，选了含丝绸成分的面料。回来想起以前答疑中有严禁蚕衣的内容，就换了面料。“南山律中严禁蚕衣”，是一条什么罪呢？如果是持此戒而选了含丝绸成分的面料，虽然更换，是否已构成方便罪？

3.有时候会请家人（过节或在外旅行）、朋友在外面吃饭，明知道他们会点肉菜，但还是要请吃饭，只能做到不自己点菜，劝谏他们不点杀。还有就是亲戚、朋友来家吃饭，家人肯定要做肉菜的，我如果以素菜招待，家人这一关过不了，亲戚、朋友就算知道我吃素，以素招待他们，必生烦恼。这方面如何把握为好？

【贤佳】1.动物制品可以破坏后丢弃，或捐赠给苦寒者。

2.蚕丝制品同动物皮制品一样，只是通常蚕丝布涉及杀生量巨大，所以南山律祖师强调严禁。能很快更换很好，对先前失念选用作自责心忏悔就好。

3.“我行我素”，素以待人，在现代社会一般会得到尊重的。如果有些抱怨，豁达笑待，其它方面热情有礼就好。还可以带亲友到素菜馆品尝特制素菜，自己也可用心做花样素菜，并可使用素肉，可能会使亲友欢喜的。另外可以随缘随机介绍肉食的过患、素食的利益，诚恳、坚定、有理有据，自能有所感化。对自他真实有利益的事，不必因一时不理解和小小抱怨而放弃坚持。